ООО «Южная сырная компания», г. Ростов-на-Дону
Задача
Обеспечить долгосрочное хранение замороженных полуфабрикатов (280 тонн) в камере с температурой –18 °С.
Требовалось:
Специалистами «Мастер Холод» было спроектировано и реализовано:
1. Холодильная установка
Установлены 2 комплекта холодильного оборудования. Каждый комплект включает:
Задача
Обеспечить долгосрочное хранение замороженных полуфабрикатов (280 тонн) в камере с температурой –18 °С.
Требовалось:
- поддержание стабильного низкотемпературного режима;
- надёжное оборудование с возможностью резервирования;
- качественная теплоизоляция для минимизации теплопритоков.
Специалистами «Мастер Холод» было спроектировано и реализовано:
1. Холодильная установка
Установлены 2 комплекта холодильного оборудования. Каждый комплект включает:
- компрессор;
- конденсатор;
- воздухоохладитель;
- щит управления.
2. Теплоизоляция камеры
Смонтирована перегородка камеры (длина 11 м, высота 5 м) из плит ППУ толщиной 100 мм с полным комплектом расходных материалов.
Установлена холодильная дверь РДД 2000×2400×80НТ.
Параметры камеры:
Смонтирована перегородка камеры (длина 11 м, высота 5 м) из плит ППУ толщиной 100 мм с полным комплектом расходных материалов.
Установлена холодильная дверь РДД 2000×2400×80НТ.
Параметры камеры:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Длина | 20 м |
| Ширина | 11 м |
| Высота | 5 м |
| Объём | 1100 м³ |
| Температура | –18 °С |
| Масса продукта | 280 000 кг |
Результат
Предприятие получило:
- надёжную низкотемпературную камеру для длительного хранения замороженных полуфабрикатов;
- резервирование (два компрессора обеспечивают взаимозаменяемость и равномерную нагрузку);
- энергоэффективную теплоизоляцию, соответствующую технологическим требованиям.
