Комплексная модернизация холодильного хозяйства молочного предприятия

Сотрудничество с данным предприятием началось с комплексной модернизации холодильного хозяйства: строительства, теплоизоляции и переоснащения камер хранения молочной продукции.

Основные этапы и решения

1. Холодильное оборудование для камер хранения

Установлено оборудование на базе 13 полугерметичных компрессоров Bitzer и нескольких комплектов герметичных компрессоров Tecumseh L’unite. Это обеспечило надёжное и экономичное поддержание заданных температур при хранении готовой продукции.

2. Льдоаккумулятор для технологических процессов

Для приёмки и переработки молока смонтирован льдоаккумулятор АХ 2000 общей аккумулирующей мощностью 2000 кВт·ч. Установка состоит из 8 испарительных батарей и двух централей на базе винтовых компрессоров Bitzer HSK 7461-80. Решение позволяет сглаживать пиковые тепловые нагрузки и снижать энергопотребление.

3. Охлаждение пахты

Спроектирована и смонтирована установка АКВ 70 (поршневой компрессор Bitzer 6H-35.2) в паре с льдоаккумулятором АХ 250 (мощность аккумуляции 256 кВт·ч). Обеспечивает стабильное охлаждение пахты в технологическом цикле.

4. Охлаждение сливочного масла

Задействован чиллер МВ 065.1 на базе поршневого компрессора Bitzer 4G-30.2 и кожухотрубного испарителя ONDA TBE 87/1. Холодильная мощность установки — 50 кВт, что полностью покрывает потребности участка производства масла.

Результат

Благодаря внедрённым решениям предприятие получило:

надёжное и энергоэффективное холодоснабжение всех ключевых участков (хранение, переработка, производство);
возможность сглаживать пиковые нагрузки за счёт льдоаккумуляции;
увеличение сроков и объёмов хранения готовой продукции.