Заказать звонок специалиста

Скороморозильные установки

Скороморозильные установки

Компания Мастер Холод предлагает оборудование для скороморозильных процессов.
Серии низкотемпературных винтовых и поршневых агрегатов разработаны на базе полугерметичных винтовых и поршневых компрессоров. Данные холодильные фреоновые установки широко применяются в пищевой промышленности для быстрой заморозки различных видов продукции (пельмени, полуфабрикаты, части кур и т.д.) за короткий отрезок времени (до 90 мин.). Применение постаментного воздухоохладителя в составе установки обеспечивает равномерное направление воздушных потоков на продукт по всем уровням тележек, а также в объёме камеры.

Конструкция испарителя позволяет длительное время (от 6 до 24 часов, в зависимости от типа продукта) работать без оттайки, поддерживая заданную температуру в камере.

Принцип работы холодильного оборудования для заморозки:

Для стабильного поддержания температуры в камере применяется винтовой компрессор и электронный контролёр позволяющий управлять производительностью компрессора, а также электронным расширительным вентилем для оптимального заполнения испарителя хладагентом согласно тепловой нагрузке в камере.

Контролёр поддерживает температуру камеры в нейтральной зоне шириной 2 К (от -33 до -35оС) весь период заморозки. Отключение установки осуществляется по достижению требуемой температуры в теле продукта, а также при снижении температуры в камере ниже -35оС.

Данный режим работы обеспечивает максимальную скорость заморозки продукта и равномерное поле температур продукта, что в свою очередь позволяет получить более качественный продукт и уменьшить потери веса при заморозке.

Установка оснащена системой автоматического поддержания давления конденсации и регулирования производительности конденсатора, а также тэном подогрева маслоотделителя, что позволяет эксплуатацию в зимний период времени при температуре до -20 оС.

Установка оснащена системой защиты компрессора от «влажного хода»: в холодильный контур встроен отделитель жидкости, а также в функцию контролёра входит контроль перегрева на всасе компрессора, при снижении перегрева ниже 4…5 К установка автоматически отключается.

Электронный терморасширительный вентиль в совокупности с регулировкой производительности компрессора позволяет значительно экономить электроэнергию вплоть до 10…15 %, от системы с обычным ТРВ.

Конденсатор с увеличенной площадью теплообмена специально подобран для режима заморозки с целью обеспечить бесперебойную работу установки в летнее время.

Нужна помощь?

Мы всегда рады Вам помочь